Potager

Oseille : maladies, entretien et calendrier des soins

Oseille (Rumex acetosa, oseille commune, grande oseille), famille des Polygonacées. Vivace herbacée rustique aux feuilles comestibles en fer de flèche, au goût acide ; petites fleurs rougeâtres au début de l'été. Soleil ou mi-ombre (elle se plaît en lieu partiellement ombragé), sol frais et plutôt riche ; éviter les sols trop calcaires. Semer au printemps en pleine terre ; planter au printemps ou à l'automne. Supprimer les tiges florales pour favoriser les feuilles et éviter les semis spontanés : ses racines pivotantes profondes sont difficiles à éliminer. Arroser en cas de forte chaleur ou de sécheresse ; compost ou fumier en hiver ; diviser tous les quatre ou cinq ans. Récolter les feuilles au fur et à mesure, du printemps à l'automne (3 mois après le semis la première année). Riche en acide oxalique, nocive en grande quantité ; au printemps, ne pas confondre ses jeunes feuilles avec celles du gouet, toxique.

Maladies et parasites de l'oseille

Maladies : généralement indemne. Ravageurs : limaces, escargots, pucerons.

Conseils d'entretien

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Calendrier des soins

Tâche	Période	Détail
Semis	de mars à mai	Semer au printemps en pleine terre, en lieu frais et mi-ombragé ; garder le sol légèrement humide.
Plantation de printemps	de mars à mai	Planter les pieds achetés en pot, dans un sol frais et plutôt riche.
Récolte des feuilles	de mars à novembre	Cueillir au fur et à mesure les feuilles les plus développées ; la première année, attendre 3 mois après le semis.
Suppression des tiges florales	de mai à juillet (période indicative)	Couper les tiges florales dès leur apparition : plus de feuilles et pas de semis spontanés.
Plantation d'automne	de septembre à novembre	Planter les pieds achetés en pot, dans un sol frais et plutôt riche.
Amendement d'hiver	de décembre à février	Apporter du compost ou du fumier pour amender le sol avant la saison suivante.

Questions fréquentes

Quand semer l'oseille ?

Le semis se fait de mars à mai. Semer au printemps en pleine terre, en lieu frais et mi-ombragé ; garder le sol légèrement humide.

Quand planter l'oseille ?

La plantation se fait de mars à mai. Planter les pieds achetés en pot, dans un sol frais et plutôt riche.

Quand récolter l'oseille ?

La récolte a lieu de mars à novembre. Cueillir au fur et à mesure les feuilles les plus développées ; la première année, attendre 3 mois après le semis.

Quelles sont les maladies et parasites de l'oseille ?