FoliaÉchalote : maladies, entretien et calendrier des soins
Échalote (Allium cepa var. aggregatum), famille des Alliacées, multipliée par bulbes (la plantation d'un bulbe en produit plusieurs).
Maladies et parasites de l'échalote
Maladies : mildiou (Peronospora destructor sur oignon, ail et échalote ; Phytophthora porri sur poireau, taches allongées blanchâtres pouvant descendre dans le fût, optimum vers 17 °C), favorisé par l'humidité et les températures douces ; rouille (Puccinia allii / porri), pustules orangées sur les feuilles surtout en fin d'été et automne doux et humide, gérée par le choix de variétés tolérantes et l'espacement ; pourriture blanche (Sclerotium cepivorum), feutrage blanc cotonneux et petits sclérotes noirs à la base, persistant des années dans le sol ; pourriture du collet et des feuilles (Botrytis) ; bactérioses (bulbe visqueux et malodorant). Ravageurs : teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella), chenille qui mine feuilles et fût ; mouche mineuse du poireau (Napomyza gymnostoma), piqûres en alignements de points blancs et pupes brunes dans le fût ; mouche de l'oignon (Delia antiqua) dont les asticots détruisent le bulbe ; thrips (Thrips tabaci) par temps chaud et sec (feuilles argentées) ; anguillule des tiges (Ditylenchus dipsaci). Lutte : voile ou filet anti-insectes, seul vraiment efficace contre teigne et mineuse, rotation, retrait des plants atteints.
Conseils d'entretien
Sol drainé, ameubli, sans fumure fraîche, ensoleillé. Plantation traditionnelle de fin d'hiver au printemps (souvent de décembre à mars en climat doux), bulbe enfoncé pointe affleurante. Désherbage régulier, arrosage modéré. Récolte au début de l'été quand le feuillage jaunit et se dessèche ; ressuyer puis conserver longuement au sec et à l'aéré. Rotation : pas d'Alliacées avant 3-4 ans. Prévention : rotation longue des Alliacées, sol drainé, azote modéré, semences et plants sains, séchage soigné des bulbes avant stockage. Pour tout traitement chimique, vérifier l'AMM sur e-phy. anses. fr.
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Diagnostiquer ma planteCalendrier des soins
| Tâche | Période | Détail |
|---|---|---|
| Plantation | de février à avril | Planter les bulbes fin d'hiver/printemps ; sol drainé. |
| Récolte | de juin à juillet | Arracher quand le feuillage jaunit ; faire sécher. |
Questions fréquentes
Quand planter l'échalote ?
La plantation se fait de février à avril. Planter les bulbes fin d'hiver/printemps ; sol drainé.
Quand récolter l'échalote ?
La récolte a lieu de juin à juillet. Arracher quand le feuillage jaunit ; faire sécher.
Quelles sont les maladies et parasites de l'échalote ?
Maladies : mildiou (Peronospora destructor sur oignon, ail et échalote ; Phytophthora porri sur poireau, taches allongées blanchâtres pouvant descendre dans le fût, optimum vers 17 °C), favorisé par l'humidité et les températures douces ; rouille (Puccinia allii / porri), pustules orangées sur les feuilles surtout en fin d'été et automne doux et humide, gérée par le choix de variétés tolérantes et l'espacement ; pourriture blanche (Sclerotium cepivorum), feutrage blanc cotonneux et petits sclérotes noirs à la base, persistant des années dans le sol ; pourriture du collet et des feuilles (Botrytis) ; bactérioses (bulbe visqueux et malodorant). Ravageurs : teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella), chenille qui mine feuilles et fût ; mouche mineuse du poireau (Napomyza gymnostoma), piqûres en alignements de points blancs et pupes brunes dans le fût ; mouche de l'oignon (Delia antiqua) dont les asticots détruisent le bulbe ; thrips (Thrips tabaci) par temps chaud et sec (feuilles argentées) ; anguillule des tiges (Ditylenchus dipsaci). Lutte : voile ou filet anti-insectes, seul vraiment efficace contre teigne et mineuse, rotation, retrait des plants atteints.