FoliaAil : maladies, entretien et calendrier des soins
Ail (Allium sativum), famille des Alliacées, multiplié par caïeux (gousses). L'ail d'automne (violet, blanc) se plante d'octobre à décembre, l'ail rose de printemps en février-mars ; enfoncer les caïeux pointe vers le haut, à quelques centimètres.
Maladies et parasites de l'ail
Sol drainé, léger, ensoleillé, sans fumure fraîche (risque de pourriture) ; éviter les terres humides. Maladies : mildiou (Peronospora destructor sur oignon, ail et échalote ; Phytophthora porri sur poireau, taches allongées blanchâtres pouvant descendre dans le fût, optimum vers 17 °C), favorisé par l'humidité et les températures douces ; rouille (Puccinia allii / porri), pustules orangées sur les feuilles surtout en fin d'été et automne doux et humide, gérée par le choix de variétés tolérantes et l'espacement ; pourriture blanche (Sclerotium cepivorum), feutrage blanc cotonneux et petits sclérotes noirs à la base, persistant des années dans le sol ; pourriture du collet et des feuilles (Botrytis) ; bactérioses (bulbe visqueux et malodorant). Ravageurs : teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella), chenille qui mine feuilles et fût ; mouche mineuse du poireau (Napomyza gymnostoma), piqûres en alignements de points blancs et pupes brunes dans le fût ; mouche de l'oignon (Delia antiqua) dont les asticots détruisent le bulbe ; thrips (Thrips tabaci) par temps chaud et sec (feuilles argentées) ; anguillule des tiges (Ditylenchus dipsaci). Lutte : voile ou filet anti-insectes, seul vraiment efficace contre teigne et mineuse, rotation, retrait des plants atteints.
Conseils d'entretien
Peu d'arrosage. Récolte au début de l'été quand le feuillage sèche et se couche ; faire ressuyer puis sécher à l'ombre et conserver au sec. Rotation : pas d'Alliacées avant 3-4 ans. Prévention : rotation longue des Alliacées, sol drainé, azote modéré, semences et plants sains, séchage soigné des bulbes avant stockage. Pour tout traitement chimique, vérifier l'AMM sur e-phy. anses. fr.
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Diagnostiquer ma planteCalendrier des soins
| Tâche | Période | Détail |
|---|---|---|
| Plantation | de octobre à décembre | Planter les caïeux à l'automne (ail blanc) ou fin d'hiver ; sol drainé. |
| Récolte | de juin à juillet | Arracher quand le feuillage jaunit ; faire sécher. |
Questions fréquentes
Quand planter l'ail ?
La plantation se fait de octobre à décembre. Planter les caïeux à l'automne (ail blanc) ou fin d'hiver ; sol drainé.
Quand récolter l'ail ?
La récolte a lieu de juin à juillet. Arracher quand le feuillage jaunit ; faire sécher.
Quelles sont les maladies et parasites de l'ail ?
Sol drainé, léger, ensoleillé, sans fumure fraîche (risque de pourriture) ; éviter les terres humides. Maladies : mildiou (Peronospora destructor sur oignon, ail et échalote ; Phytophthora porri sur poireau, taches allongées blanchâtres pouvant descendre dans le fût, optimum vers 17 °C), favorisé par l'humidité et les températures douces ; rouille (Puccinia allii / porri), pustules orangées sur les feuilles surtout en fin d'été et automne doux et humide, gérée par le choix de variétés tolérantes et l'espacement ; pourriture blanche (Sclerotium cepivorum), feutrage blanc cotonneux et petits sclérotes noirs à la base, persistant des années dans le sol ; pourriture du collet et des feuilles (Botrytis) ; bactérioses (bulbe visqueux et malodorant). Ravageurs : teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella), chenille qui mine feuilles et fût ; mouche mineuse du poireau (Napomyza gymnostoma), piqûres en alignements de points blancs et pupes brunes dans le fût ; mouche de l'oignon (Delia antiqua) dont les asticots détruisent le bulbe ; thrips (Thrips tabaci) par temps chaud et sec (feuilles argentées) ; anguillule des tiges (Ditylenchus dipsaci). Lutte : voile ou filet anti-insectes, seul vraiment efficace contre teigne et mineuse, rotation, retrait des plants atteints.