FoliaPatate douce : maladies, entretien et calendrier des soins
Patate douce (Ipomoea batatas, patate sucrée), famille des Convolvulacées : ce n'est pas une pomme de terre. Vivace herbacée cultivée en annuelle, à tiges rampantes ; on récolte ses racines tubérisées, et ses feuilles se mangent aussi. Plein soleil, chaleur (au moins 20 à 25 °C pour former les tubercules), sol riche, léger et bien drainé ; en pot ou sous serre hors régions à étés chauds. Mettre les tubercules à germer de mi-février à mi-mars au chaud ; planter en avril-mai, hors gel, plants à 30 cm sur des lignes espacées de 80 cm. Arroser régulièrement, moins avant la récolte ; butter et pailler. Récolter en septembre-octobre quand le feuillage jaunit, avant les gelées, sans blesser les tubercules ; laisser sécher (ressuyage, cure d'une à deux semaines), attendre 2 semaines avant de consommer, stocker vers 12-16 °C, jamais au réfrigérateur.
Maladies et parasites de la patate douce
Maladies : fusariose, oïdium, viroses, pourritures des tubercules. Ravageurs : charançons, tétranyque et aleurode sous abri.
Conseils d'entretien
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Analyser ma photoCalendrier des soins
| Tâche | Période | Détail |
|---|---|---|
| Mise en germination des tubercules | de février à mars | Mettre les tubercules à germer en pot, au chaud (20-25 °C) et à la lumière, substrat humide. |
| Plantation | d'avril à mai | Planter hors gel, au soleil, sol à 20 °C : lignes espacées de 80 cm, plants à 30 cm ; arroser généreusement. |
| Arrosage régulier | de juin à août (période indicative) | Garder le sol humide, butter et pailler ; réduire les arrosages un peu avant la récolte. |
| Récolte | de septembre à octobre | Arracher quand le feuillage jaunit, avant les gelées, sans blesser ; laisser sécher, stocker à 12-16 °C. |
Questions fréquentes
Quand planter la patate douce ?
La plantation se fait d'avril à mai. Planter hors gel, au soleil, sol à 20 °C : lignes espacées de 80 cm, plants à 30 cm ; arroser généreusement.
Quand récolter la patate douce ?
La récolte a lieu de septembre à octobre. Arracher quand le feuillage jaunit, avant les gelées, sans blesser ; laisser sécher, stocker à 12-16 °C.
Quelles sont les maladies et parasites de la patate douce ?
Maladies : fusariose, oïdium, viroses, pourritures des tubercules. Ravageurs : charançons, tétranyque et aleurode sous abri.