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Maïs doux : maladies, entretien et calendrier des soins

Maïs doux (Zea mays var. saccharata), famille des Poacées.

Maladies et parasites du maïs doux

Maladies : charbon du maïs (Ustilago maydis, tumeurs blanchâtres sur les épis), rouille (Puccinia sorghi), helminthosporiose (Exserohilum turcicum), fusariose de l'épi. Ravageur principal : la pyrale du maïs (Ostrinia nubilalis), chenille qui creuse les tiges et les épis ; lutte par lâchers de trichogrammes et Bacillus thuringiensis. Aussi : sésamie, pucerons, taupins.

Conseils d'entretien

Plante annuelle gélive cultivée pour ses épis sucrés. Sol riche et réchauffé, plein soleil. Semis en mai quand le sol dépasse 12 °C ; semer en bloc carré de plusieurs rangs plutôt qu'en ligne unique, car la pollinisation se fait par le vent. Arrosage soutenu à la floraison et au remplissage des grains. Récolte au stade laiteux, quand les soies brunissent et qu'un grain pressé exsude un jus laiteux. Pour tout traitement chimique, vérifier l'AMM sur e-phy. anses. fr.

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Calendrier des soins

TâchePériodeDétail
Semisde avril à juinSemer après gelées en blocs (pollinisation) ; sol réchauffé.
Récoltede août à octobreRécolter quand les soies brunissent, grain laiteux.

Questions fréquentes

Quand semer le maïs doux ?

Le semis se fait de avril à juin. Semer après gelées en blocs (pollinisation) ; sol réchauffé.

Quand récolter le maïs doux ?

La récolte a lieu de août à octobre. Récolter quand les soies brunissent, grain laiteux.

Quelles sont les maladies et parasites du maïs doux ?

Maladies : charbon du maïs (Ustilago maydis, tumeurs blanchâtres sur les épis), rouille (Puccinia sorghi), helminthosporiose (Exserohilum turcicum), fusariose de l'épi. Ravageur principal : la pyrale du maïs (Ostrinia nubilalis), chenille qui creuse les tiges et les épis ; lutte par lâchers de trichogrammes et Bacillus thuringiensis. Aussi : sésamie, pucerons, taupins.

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